轉氨酶|養肝護肝，“4素”少碰少碰|不會影響|養肝|疾病|方式

近年來隨著社會的不斷發展，人們養成了不良的生活習慣和飲食習慣，導致肝病的發病率逐漸上升。
據數據統計，中國慢性肝炎患者已經超過了4.47億人，不過值得慶幸的是，隨著肝病發病率的不斷上升以及科學知識的普及，人們意識到養肝的重要性。

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你真的會養肝嗎？3大肝病“謠言”你知道幾個？
謠言一：“晚上11點不睡會傷肝”
在人們的認識當中，晚上11點到凌晨3點是肝臟最佳的排毒時間，然而這個論斷并沒有任何的科學依據，人體需要一直運轉，包括肝臟，身體的五臟六腑必須時刻工作，他們并不存在固定的時間排毒，不過值得注意的是，雖然晚睡不會影響排毒，但是也不能肆意熬夜。
因為經過科學研究，已經證實熬夜會升高轉氨酶，在臨床上轉氨酶是判斷肝臟疾病的重要指標，為了健康考慮還是要早睡。

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謠言二：“肝不好多吃糖”？
乳糖、蔗糖、甜味劑等添加糖吃了反而傷肝，對于肝不好的人群來說，并不建議吃糖，尤其是脂肪肝患者要少吃，防止肝臟內脂肪堆積。
不過肝硬化患者需要適量吃糖儲備足夠的糖原，才有利于肝臟的恢復。
謠言三：“想補肝要多吃肝”？
“吃啥補啥” ，所以肝病不好的人群會通過吃豬肝的方式來維護肝臟。
雖然動物肝臟的維生素含量比其他食物略微領先，但是達不到補肝的效果，而且在肝臟中含有較多的脂肪和蛋白質量的成分，沒有任何補肝的功效，反而會增加患有脂肪肝的風險。

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豆腐是肝病“發物”嗎？
患有肝部疾病之后，有人說不能吃豆腐，豆腐是肝病的發物，到底是不是真的？
首先可以明確的是，肝病患者可以吃豆腐，在豆腐中含有優質蛋白，適量的補充蛋白質，有助于修復受損的肝細胞，提高肝臟活力，對于肝部疾病的恢復是有幫助的。
不過凡事過猶不及，吃多了也會增加肝臟的代謝負擔，反而會加重肝臟疾病，成為大家口中的"發物" ，所以一定要控制好豆腐的攝入量。

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醫生提醒：養肝護肝， “4素”還請少碰
腌制的咸菜
口感咸香的腌制菜是大部分家庭的下飯菜，但是從健康角度來講并不建議多吃，咸菜在加工過程中會加入大量的食鹽，而且會產生致癌成分——亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會損傷肝細胞，降低肝臟活力，影響肝功，所以香煙之類的咸菜還是少吃為妙。

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發芽的土豆
發芽的土豆中存在龍葵素，雖然少量的龍葵素并不存在致命的風險，但龍葵素有毒，攝入過多則會影響肝細胞的活力，誘發肝部疾病。
臭豆腐
在制作臭豆腐時需要采用油炸的方式，所以油脂含量比較高，而攝入過多的油炸食物，會加重肝臟的代謝負擔，影響肝臟的排毒能力和解毒能力，過多的毒素在肝臟內堆積，便會誘發肝部疾病。
沒有成熟的西紅柿
不成熟的番茄中含有龍葵堿，龍葵堿含有毒素，毒素需要由肝臟進行分解代謝，一旦誤食會對肝臟產生傷害。