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【怎么炒土豆絲好吃】1、用料：土豆2個、食鹽適量、醬油1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、干辣椒8個、香油少許 。
2、做法：土豆洗凈，切絲 ， 準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會 ， 然后用清水沖洗，瀝干 。
3、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火 。
4、再次打開火，待油溫7成熱時 ， 放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘 。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可 。

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