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1、最簡單的茄子做法：茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精即可 。
2、排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開 。快開的時(shí)候，把面上的沫撇掉 。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可 。吃的時(shí)候，在碗里加胡椒、少許味精即可 。
3、青椒墨魚肉絲：墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點(diǎn) ， 把墨魚絲投入過水，水開撈出備用 。水千萬別倒掉 ， 可以下面吃，很鮮即可 。
【怎么做家常的炒菜】4、里脊肉切細(xì)絲：加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻 。鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可 。

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