果凍本該是趁熱吃的 ， 可是北方的暖氣房卻是你無法想象的炎熱干燥 ， 而且特別容易上火 。 給家人做飯的時候一定要注意 。 今天突然問我 。 一想到果凍 ， 就想著把果凍趁熱吃 ， 不冷不熱 ， 放在鍋里炒著吃 ， 會有不一樣的味道 。

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果凍粉不僅含有大量碳水化合物 ， 還含有多種維生素和礦物質(zhì) ， 可以為我們提供大量的營養(yǎng) 。 正是由于這些營養(yǎng)成分 ， 果凍具有多種保健功效 ， 可以軟化血管 ， 幫助消化 ， 使體內(nèi)毒素及時排出 。

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這種炸果凍好吃又嫩 。 這絕對是開胃和流口水 。 果凍沒有特別要求 ， 不管是自己做的還是買的 。 炸好的果凍殼還是很酥脆的 ， 吃在嘴里還是很好吃的 。 你也喜歡吃果凍嗎？你為什么不試試這個食譜？

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【菜名】：黃金果凍【配料表】：綠豆沙、醬油、炒粉、雞精、雞蛋、醋、香油、蔥花、辣椒圈、糖、香菜、蒜茸、花生碎、面包糠 。 【烹飪步驟】：1、先準(zhǔn)備一小塊綠豆凍 ， 超市里買現(xiàn)成的就可以了 。

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2.大蒜去皮 ， 切成蒜末 。 小蔥和香菜也洗凈切塊備用 。 小米辣 ， 切成圈 。

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3、準(zhǔn)備一個小碗 ， 放入一小把花生 ， 用熱水泡一會 ， 把花生皮浸泡一下 。 鍋中加入適量食用油 。 鍋燒熱后 ， 將去皮的花生放入鍋中 ， 開始煎 。 平底鍋煮好后取出 ， 將花生切碎 。

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4、準(zhǔn)備一個小碗 ， 加入醬油3勺、醋2勺、糖半勺、雞精半勺、香油1勺 。 用勺子攪拌均勻以備后用 。

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5.將綠豆沙切成小塊 ， 然后準(zhǔn)備一些炸粉放入小碗中 ， 將切好的綠豆沙放入 ， 先包好炸粉 。

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6.另一個小碗里打雞蛋 ， 然后把炸好的果凍粉倒入蛋液里滾一圈 ， 最后裹上面包糠 。

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7、鍋中倒入適量食用油 。 燒熱后 ， 把整理好的綠豆糕放在下面 ， 開始煎 。 先煎一面 ， 再翻另一面 。 繼續(xù)煎的同時 ， 煎好后再把它放在盤子里 。

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8.將蔥花、蒜末和辣椒圈、香菜碎和花生碎放在調(diào)好的醬汁上 。 還可以加入香菜、蒜末和辣椒圈 ， 花生可以蘸醬吃 。

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【果凍本該是趁熱吃的|果凍不冷不熱，放在鍋里炒著吃，不冷不熱】【烹飪技巧】：1.切塊時請注意這種自制的果凍 。 切之前準(zhǔn)備一碗冷水 。 最好每次切割都在刀上刷 。 水 ， 防止果凍粘連 ， 如果直接買的話 ， 沒有那么多要求 。 2、炸涼粉的時候一定要盡量用小火煎 ， 因為一不小心就有可能把涼粉炸了 。 3.調(diào)味料可依個人口味調(diào)整 。 想吃辣的就多加點辣椒 ， 喜歡吃酸的可以多加點醋 。

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