文章插圖
1、材料：豬肉250克、蒜苔150克、2個 。A料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；B料：鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉 。
2、豬肉洗凈，切薄片，拌入調味料略腌 。
3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出 。
4、蒜苔擇除老梗，洗凈 ， 切小段；辣椒片開，去籽 ， 切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調料放入辣椒絲同炒 。
【蒜苔炒肉片】5、倒入切好的豬肉片，炒至湯汁收干即盛出 。
文章插圖
1、材料：豬肉250克、蒜苔150克、2個 。A料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；B料：鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉 。
2、豬肉洗凈，切薄片，拌入調味料略腌 。
3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出 。
4、蒜苔擇除老梗，洗凈 ， 切小段；辣椒片開，去籽 ， 切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調料放入辣椒絲同炒 。
【蒜苔炒肉片】5、倒入切好的豬肉片，炒至湯汁收干即盛出 。