1. 首頁 > 生活經驗 > >

有關薺菜的資料

生活百科有關

薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50厘米 ， 無毛、有單毛或分叉毛；莖直立 ， 單一或從下部分枝 ?；~叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形 ， 頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形 ， 基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干嗥L圓形；花瓣白色 ， 卵形，有短爪 。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色 。
【有關薺菜的資料】地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜 ， 瑤家叫“禾桿菜”，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫“干油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜 。藥食兩用植物，具有很高的藥用價值 。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效；莖葉作蔬菜食用；種子含油20-30%，屬干性油，供制油漆及肥皂用 。
其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、“牧人的錢包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢包 。英語名稱就是“牧人的錢包” 。
起源于東歐和小亞細亞，我國基本遍及全國；全世界溫帶地區廣布 。野生，偶有栽培 。生在山坡、田邊及路旁 。