文章插圖
1、食材：低筋面粉110g、雞蛋1個、淡味黃油60g、糖粉20g，蘋果醬 。
2、雞蛋充分打散 。在提前軟化好的60g黃油中加入20g糖粉，用電動打蛋器中速檔打發 。
3、打發至黃油呈蓬松的羽化狀態 。把蛋液分三次加入，每次倒入蛋液用電動打蛋器充分打至融合吸收后，再倒入下一次蛋液 。
【蘋果醬曲奇如何做 如何做蘋果醬曲奇】4、篩入110g低筋面粉 。用手揉至面團光滑不黏手 。
5、分成12等分的小劑子，分別搓圓 。用大拇指在中間輕輕按出凹槽，在凹槽中放入蘋果醬 。放入烤箱中層，上下火180攝氏度烘烤約15~20分鐘即可 。
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