1. 首頁 > 健康養生 > >

如何給龍蝦洗白白 你不知道的龍蝦處理方法

龍蝦

 又到了吃著小龍蝦擼著串，喝著啤酒唱著歌，然后看大馬路上老伯伯們吵架的美好夏天了!
什么?你說外面吃不干凈?這倒也是，畢竟不是每個人都像小編一樣擁有鋼鐵腸胃的嘛 。那么，就讓我來告訴你，在家如何吃干干凈凈、美味無比的小龍蝦吧!
1選蝦首先，你要有小龍蝦
看：正規渠道養殖的健康小龍蝦，形狀完整，個頭均勻，頭和身幾乎各占一半，顏色紅亮干凈，腹毛，爪毛干凈，腹白 。被污染的小龍蝦顏色褐紅或鐵紅，關節處較臟，腹部毛臟，頭部有污物，或是寄生蟲 。

聞：水質好的區域養殖的，無腐敗，重金屬等味道，含有一股自然的水腥味 。受污染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味 。
比大?。和瑯拥募竟?人工養殖的要大一些，個頭均勻，肉質也比較飽滿 。野生污水水溝里自然生長的個頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少 。
2小龍蝦清洗這一步最關鍵，想健康美味的親注意了
1.鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，我們先將其“敲暈” 。
2.用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗 。
3.再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這可以食用的，不要丟掉哦 。
4.剪去雙鉗的小龍蝦失去了“戰斗力”，這樣接著往下處理的時候就不會夾我們的手了 。
5.剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗 。
6.用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，我們能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢 。
7.不要圖省事簡單沖洗，要用刷子盡量將腹部刷干凈 。
【如何給龍蝦洗白白 你不知道的龍蝦處理方法】8.刷干凈的小龍蝦露出粉嫩的身體 。