一項研究發現，作為健康飲食的一部分，每天吃核桃可能會增加腸道中有益健康的細菌，進而降低心臟病患病風險。
研究人員介紹，他們共招募42名超重或肥胖的志愿者，并將其隨機分為三個不同的飲食組。所有受試者均接受了飽和脂肪含量較低的飲食。第一組飲食中添加了核桃（每天57克至85克）；第二組添加了與核桃中含量相當的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸；第三組則加入了等量的油酸，以替代核桃中的α-亞麻酸。
結果發現，第一組受試者體內有益健康的腸道細菌增加，而這些腸道細菌的變化與一些心臟病風險的降低顯著相關；相比之下，另兩組受試者腸道細菌雖也有變化，但這種變化與心臟病風險因素間沒有顯著關聯。
【 心臟病|吃核桃有益腸道和心臟健康】 研究人員說，人們或許可以用核桃替代一些不健康的零食，不僅好吃，還能增進腸道和心臟健康。
（老年生活報 齊翼）

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