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中老年人|人到中老年，建議常吃這6種食物，腿腳有勁，營養健康，別舍不得( 三 )

豆腐酸奶木耳中老年人



菌菇類除了味道比較好以外還有很高的營養價值 ， 中老年人適量吃菌菇類 ， 對保護血管大有好處 ， 菌菇用來煲湯很不錯 ， 補充身體當中的水分又營養 。

【口蘑豌豆湯】
食材：口蘑300克、豌豆適量、姜1塊、蔥花少許、鹽1勺、胡椒粉少許 。
做法：
1、將豌豆剝開取出豆粒 ， 再沖洗一遍 ， 現在的豌豆較鮮嫩 ， 姜塊切成姜絲備用 。

2、口蘑洗干凈 ， 控干水分 ， 將根部摘下來 ， 傘蓋部也留著鍋里加少許油加熱 ， 放入口蘑有洞的一面朝上 ， 保持小火煎 ， 一直煎至口蘑中間盛出滿汁水 。

3、再加入適量的水煮開 ， 口蘑也可以用鏟子鏟成塊 ， 加入豌豆粒和姜絲 ， 繼續小火煮5分鐘豌豆粒煮熟 。

4、加入適量鹽 ， 胡椒粉調味拌勻即可 ， 盛出后撒點蔥花 。

粗糧中含有大量的維生素、纖維素 ， 老年人經常吃粗糧可以有助養生保健 ， 粗糧可以細做 ， 有改善口感 ， 玉米、蕎麥、高粱、小米等粗糧可磨成面粉蒸饅頭 ， 窩頭來食用 ， 經常喝點粗糧豆漿或粗糧粥 。

【黑米窩頭】
食材：熟黑米、玉米面、白面粉、酵母、小蘇打、紅棗、白糖 。
做法：
1、我準備了黑米半碗 ， 玉米面和白面粉各1大勺 ， 9個大棗 ， 一次做了10幾個窩窩頭 。

2、黑米洗凈后提前泡兩小時 ， 直接連泡過的水一起倒入電飯鍋中 ， 水少可以適當再加點清水 ， 水量要比平時煮飯多點 ， 因為黑米比較硬 。

3、把黑米煮熟 ， 趁熱放入少許白糖拌勻 ， 晾至不燙手 ， 加入小蘇打 ， 酵母少許 ， 放入玉米面和白面粉攪拌 ， 如果面團太濕太黏 ， 就要再增加面粉或者玉米面 ， 揉成不沾手面團 ， 揉好的面團 ， 蓋上蓋子醒發30分鐘后 ， 把紅棗洗凈去核切碎 ， 加入面團中混合揉均勻 ， 紅棗一定要切細點好 。

4、將面團分成大小相等的小面團 ， 取一個面團揉圓 ， 然后用另一只手的拇指從中間按下去 ， 不斷旋轉 ， 再整理成窩窩頭的形狀 。

5、冷水上鍋 ， 把窩窩頭放在蒸屜上 ， 水開后蒸25分鐘 ， 關火之后燜上個3分鐘再開蓋 。

莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里 ， 一起分享美食生活知識 ， 一起體驗美食生活快樂！在此 ， 道一聲謝謝！好了 ， 親愛的朋友們 ， 今天的文章就和大家分享到這里 ， 如果您對本文有任何不同的看法 ， 歡迎在文章底部評論處發表您的觀點 ， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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