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【早上做油條可以頭天晚上和面嗎】面團發酵的程度是制作油條成敗的關鍵，一般面團發酵需要6-8小時 ， 可以在晚上和好面，第二天早上再開始制作，這樣既避免發酵占用大量工作時間，也可以保證在早上能夠吃到熱騰騰的早飯 。做出松脆的油條還是有一定的難度的，要保證油條胚的大??，不奶d鎏? ，否則需要拉開很長才能炸的蓬松，不拉開的話會很厚，炸出來很瓷實，所以簡單的辦法就是胚做小點，炸小油條吃，雖然外觀可能不如外面店里賣的大油條，但味道還是非常不錯的 。
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【早上做油條可以頭天晚上和面嗎】面團發酵的程度是制作油條成敗的關鍵，一般面團發酵需要6-8小時 ， 可以在晚上和好面，第二天早上再開始制作，這樣既避免發酵占用大量工作時間，也可以保證在早上能夠吃到熱騰騰的早飯 。做出松脆的油條還是有一定的難度的，要保證油條胚的大??，不奶d鎏? ，否則需要拉開很長才能炸的蓬松，不拉開的話會很厚，炸出來很瓷實，所以簡單的辦法就是胚做小點，炸小油條吃，雖然外觀可能不如外面店里賣的大油條，但味道還是非常不錯的 。