文章插圖
1、雞胸肉用刀從中間剖開成兩半；用肉松錘砸扁，雞胸肉變大；
【酥香雞排做法圖解】2、撒上一點點的鹽和胡椒粉；碼入盆中，倒上料酒，腌制20分鐘以上；
3、兩勺香雪裹炸粉，倒入四勺清水，再放入兩克鹽和三克胡椒粉拌勻成稠面糊；腌制好的雞排肉放入面糊里滾一下；
4、放入熱油鍋中，炸至2分鐘左右翻面再炸兩分鐘，然后復炸一遍 。撈出切塊裝盤 。
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1、雞胸肉用刀從中間剖開成兩半；用肉松錘砸扁，雞胸肉變大；
【酥香雞排做法圖解】2、撒上一點點的鹽和胡椒粉；碼入盆中，倒上料酒，腌制20分鐘以上；
3、兩勺香雪裹炸粉，倒入四勺清水，再放入兩克鹽和三克胡椒粉拌勻成稠面糊；腌制好的雞排肉放入面糊里滾一下；
4、放入熱油鍋中，炸至2分鐘左右翻面再炸兩分鐘，然后復炸一遍 。撈出切塊裝盤 。