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扇貝蒸幾分鐘能熟 扇貝介紹

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扇貝蒸幾分鐘能熟 扇貝介紹

文章插圖
1、扇貝一般蒸10分鐘左右即可食用 。
2、扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種 。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。
【扇貝蒸幾分鐘能熟 扇貝介紹】3、形態特征：又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前后方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒 。殼面具放射肋或同心片狀雕刻 。閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，無水管；內韌帶，位于殼頂下方的三角形韌帶槽內 。我國沿海已發現50余種 。櫛孔扇貝（Chlamys farreri）是我國北方沿海重要的養殖貝類，產量很大，經濟價值高，扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。