【環(huán)球時報采訪人員 馬思悅】多吃蔬菜經常被看作是健康長壽的秘訣 。 然而 ， 英國牛津大學一項研究結果顯示 ， 這并不能幫助預防心臟疾病 。
【跟蹤調查|牛津大學研究：吃蔬菜不能幫助預防心臟疾病】英國《每日郵報》20日報道稱 ， 牛津大學的研究人員針對40萬名平均年齡在56歲的英國人進行了長達12年的跟蹤調查 ， 其中1.8萬人患有嚴重的心臟問題 。 研究人員記錄了參與者每天的蔬菜攝入量 ， 并將其與心臟病發(fā)病率進行比較 。
總的來說 ， 吃生蔬菜最多的人比最少的人患心臟病的幾率要低15% 。 但就煮熟的蔬菜來說 ， 吃的多與少并沒有什么差別 。 該研究最后得出的結論是 ， 攝入大量的食物 ， 如西藍花、胡蘿卜和豌豆等“并不能預防心血管疾病發(fā)生” 。
英國雜志《營養(yǎng)前沿》上的一份報告指出 ， 吃蔬菜與心臟健康之間存在的任何聯系 ， 都是因為吃蔬菜多的人往往在生活的其他方面更健康 。

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