為什么吃柿餅容易出現(xiàn)胃結(jié)石？甚至胃出血、潰瘍、甚至腸梗阻呢？據(jù)復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院消化科主任黃瑛教授介紹 ， 柿子或柿餅中含有大量的鞣酸（也叫單寧酸） ， 遇到酸性物質(zhì)尤其是胃酸時(shí) ， 在胃消化酶的作用下 ， 鞣酸會(huì)使食物中蛋白變性將食物及殘?jiān)Y(jié)合成團(tuán) 。 在胃內(nèi)的時(shí)間越長 ， 團(tuán)塊形成越結(jié)實(shí) ， 這個(gè)團(tuán)塊就被稱作柿石 ， 引起的相關(guān)癥狀叫柿石癥 。 柿子雖好 ， 不要貪吃 。
黃瑛教授告誡家長要給孩子提供健康、合理的飲食 ， 吃柿子時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：
1.不要空腹吃；加星標(biāo)置頂“海西晨報(bào)”
2.每次不要吃太多；
3.吃過柿子后不要喝牛奶；
4.不要與酸性的水果同食；
5.不要與海鮮一起吃；
6.年齡大的人、消化不好的人盡量不要吃 。
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【黃瑛|4歲女童腹痛吐血！竟是這種東西惹禍】來源： 新聞晨報(bào)
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