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膽固醇|晚上要少吃粗糧？到底哪些食物不宜晚上吃？

膽固醇蘋果

膽固醇|晚上要少吃粗糧？到底哪些食物不宜晚上吃？

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膽固醇|晚上要少吃粗糧？到底哪些食物不宜晚上吃？

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膽固醇|晚上要少吃粗糧？到底哪些食物不宜晚上吃？

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膽固醇|晚上要少吃粗糧？到底哪些食物不宜晚上吃？


關于晚上能吃啥、不能吃啥 ， 流傳著很多說法 ， 到底哪些是真 ， 哪些是假的呢？

01
蘋果晚上吃是有毒的？
有句話叫作：早上金蘋果 ， 中午銀蘋果 ， 晚上毒蘋果 。
其實 ， 不管是早上吃、中午吃還是晚上吃 ， 蘋果的營養價值沒有改變 。 而且 ， 正常健康人無論何時吃 ， 消化系統都會把蘋果的養分吸收掉 。 所以說 ， 這句話是不成立的 。
當然 ， 吃蘋果最佳的時間是在兩次正餐中間 ， 如上午10點或下午3點 ， 這可避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重 。

02
晚上吃姜似砒霜？
姜作為一種調味劑 ， 早上吃還是晚上吃都可以 ， 但都不要吃太多 ， 以免刺激胃腸道 。

03
晚上喝奶易長胖？
長胖的核心原因是攝入的能量超過消耗的能量 ， 這提示我們要著眼于攝入食物的全部而非某個單一食物 。 只要總能量控制合理 ， 飲用常量（每日250ml～500ml）奶制品不會發胖；相反 ， 總能量超標 ， 即便不飲用牛奶 ， 仍有發胖的風險 。
另一方面 ， 研究表明 ， 長期飲用牛奶 ， 補充適量的鈣質 ， 不僅不會長胖 ， 還可能有預防肥胖的作用 。
對于晚餐 ， 真正應該避免或減少食用的 ， 是以下3種 。

01
【膽固醇|晚上要少吃粗糧？到底哪些食物不宜晚上吃？】純粗糧
一些朋友晚餐出于“健康”或減肥的目的 ， 晚餐只吃粗糧 ， 主食來點紅薯、玉米 ， 粥也是雜糧粥 。 其實 ， 如果晚餐單純吃純粗糧并不健康 。
粗糧的健康 ， 在于它富含膳食纖維 ， 而脂肪很少 。 但是粗糧吃得過多會影響消化和食欲 ， 也恰恰因為粗糧里含有較多的膳食纖維 ， 晚上過量食用會導致上腹脹滿 。
不僅如此 ， 晚上食用過多粗糧 ， 胃排空會明顯延緩 ， 躺下睡覺時 ， 一些食物就容易裹著胃酸 ， 反流到食管里 。 胃粘膜對胃酸有天然的抵御能力 ， 但食管會因招架不住胃酸的侵蝕而受到傷害 。

02
各種油炸食物
油炸食品包括炸雞、炸魚、油餅、炸糕、炸豬排等 ， 非常容易使人上癮 。 但是 ， 油炸食品含有較高的能量 ， 是導致肥胖、高脂血癥和冠心病的危險因素 。 而且 ， 在食品油炸過程中 ， 會產生大量的致癌物質如多環芳烴 。
對很多朋友來說 ， 晚飯后我們的活動量較白天大為減少 ， 能量消耗也因之降低很多 ， 所以晚餐盡量以清淡為主 。
平時若想吃油炸食品 ， 一般人群每周最多不要超過2次 ， 做油炸食品 ， 最好用含飽和脂肪酸較多的油 ， 如豬油、棕櫚油、黃油等 ， 這些油熱穩定性更好 ， 高溫煎炸時不易產生有害物質 。

03
高膽固醇食物
雖然 ， 膽固醇大多是肝臟自己產生的 ， 當外源性膽固醇攝入過多時 ， 身體會相應減少自身所產生的膽固醇量 ， 從而使身體膽固醇水平保持動態平衡 。 不過 ， 對于血脂高的人 ， 還是應該控制 ， 少食用膽固醇含量高的食物 。