1、材料：冬瓜400g、豬棒骨300g、油適量、鹽適量、黃酒適量、醋適量、蒜適量 。
2、將豬棒骨剁塊，清洗干凈，坐鍋，水燒開，將洗凈的豬骨放進鍋里 ， 加黃酒，焯水 ， 瀝干水份，備用 。
3、冬瓜洗凈去皮 ， 將瓤與瓜肉分開 。
4、另坐鍋 ， 加豬骨 ， 蒜、醋，清水大火燒沸，轉中火燜 。
5、燜之快熟時 ， 投入瓜肉瓜皮，加鹽，繼續燜 。
6、當瓜皮瓜肉都變色時，再投入瓜瓤繼續燜 。
【棒骨冬瓜煲怎么做】7、待瓜瓤變色 。關火即可 。
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