1、原料：四川青花椒150克，生姜50克，大蒜50克 ， 蔥白100克 ， 八角5克，色拉油3斤左右 。
2、青花椒用水沖洗一下晾干，生姜去皮切成姜片，大蒜剝成蒜瓣切成片，蔥白用刀拍破 。
3、把色拉油倒在炒鍋里燒到五六成熱，放生姜片、大蒜片和蔥白 ， 開小火炸出香味 。
4、當聞到明顯的花椒香味時，開大火把青花椒爆至開裂，離火放涼 。
5、把放涼的油濾去料渣 。
【花椒籽怎么做花椒油】6、補充說明：找不到四川青花椒可以用本地青花椒或干花椒代替 。
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