【 調(diào)味料汁|蘿卜和它是絕配，放一起簡單燉一下就滋補(bǔ)又饞人，大人孩子都愛吃】
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進(jìn)入一年中最寒冷的數(shù)九寒冬，走在外面，都感受到寒風(fēng)凍得瑟瑟發(fā)抖，這時無論家庭貧窮或者富有，都要注重飲食調(diào)理。冬季人們消耗的能量大，多吃些溫補(bǔ)的食材，增強(qiáng)人體的抵抗力，肉類就成為不錯的選擇。說起冬季進(jìn)補(bǔ)，人們首先想到的就是牛羊肉，但是牛羊肉較貴，而性價比超高的魚肉出現(xiàn)在餐桌上的頻率更高。
今天去買菜時，看到活蹦亂跳的鱸魚，才13元一斤，可謂是物美價廉了，就忍不住買了一條回來。鱸魚高蛋白低脂肪，肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑，刺少，鮮味突出，營養(yǎng)極其豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，多吃補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳、延緩衰老、強(qiáng)身補(bǔ)血等功效，是老少皆宜的滋補(bǔ)食材。
下面分享鱸魚一種簡單好吃的做法----蘿卜燉鱸魚，冬天是吃蘿卜的季節(jié)，蘿卜有著“小人參”的美譽(yù)，常吃能增強(qiáng)免疫力、幫助消化、促進(jìn)消化吸收、防癌抗癌等功效。 蘿卜是百姓餐桌上的當(dāng)家菜，營養(yǎng)功效是公認(rèn)的， 也是均衡營養(yǎng)、葷素平衡的砝碼。將鱸魚和蘿卜搭配燉在一起，放在一起簡單燉一下就滋補(bǔ)又饞人，大人孩子都愛吃。冬天進(jìn)補(bǔ)，不管有錢沒錢，建議這菜每周多給孩子做幾次吧，孩子長個頭更聰明。下面就來分享這道菜的具體做法吧。
【蘿卜燉鱸魚】
原料： 鱸魚 1條 青蘿卜 1個 姜 1小塊 料酒 1勺 醬油 1勺 蔥花 油鹽 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入鱸魚進(jìn)鍋去煎； 3. 鱸魚一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃； 4. 烹入適量的料酒和醬油； 5. 加入適量的水；6. 加入姜片后大火燉煮六分鐘； 7. 加入白蘿卜繼續(xù)燉煮三分鐘； 8. 加入適量的鹽調(diào)味； 9. 繼續(xù)燉煮兩分鐘，注意中間翻動一下，再將料汁不停地澆淋在鱸魚表面，以便雙面都入味；

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10. 盛入缽中，撒上蔥花和紅椒圈點(diǎn)綴。

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小貼士：1. 先將鱸魚表面煎至雙面金黃； 2. 再加入姜片，調(diào)味料汁和適量的水，燉煮6分鐘左右； 3. 加入蘿卜片進(jìn)鍋繼續(xù)燉煮兩三分鐘， 加入鹽調(diào)味； 4. 大火收汁，注意中間翻動一下，將汁不停地澆淋在魚表面，以便雙面都入味。

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