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【苦瓜黃豆排骨湯怎么做】1、材料：苦瓜250克、豬排骨200克、黃豆50克、食鹽5克、蔥1棵、姜1片 。
2、先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈 。
3、苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘 ， 黃豆浸泡片刻 ， 排骨切成段狀 。
4、然后一起放進瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)，再滴少許食醋；先用武火煲沸后 ， 改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許即可 。
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