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【砂鍋做海參怎么做好吃】1、原料：豆腐 。輔料：蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇 。調料：高湯、鹽、味精、油 。
2、豆腐去硬邊、硬皮，切2厘米塊；蹄筋、海參、魷魚洗凈 ， 切成片狀；筍洗凈，去殼，切成薄片；豬肚搓洗干凈，切片狀；洋菇對切成半；以上各材料用熱水氽燙一下，備用 。
3、雞入高湯煮熟，取出泡在冷水中，待涼透后切成長方塊 。
4、準備一大型砂鍋，將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中，加高湯、鹽、味精，先用大火煮滾，再改小火燉煮，約1小時即可，食時整鍋上桌 。
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