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小籠包怎么做

生活百科怎么


小籠包怎么做

文章插圖
1、食材準備：干酵母、泡打粉、面粉、瘦肉、蔥花、胡椒粉、香油、豆瓣醬 。
【小籠包怎么做】2、打面皮：加水300g ， 放干酵母和泡打粉適量，攪勻加入面粉500g，繼續攪拌，使面粉變成團狀 ， 將面團揉搓至表面光滑備用 。
3、準備瘦肉：將瘦肉剁成肉泥，倒入盆中，加入蔥花、胡椒粉、香油、豆瓣醬攪勻備用 。
4、將面團揉成條狀 ， 切成面片，將面片壓扁搟成面皮，將肉餡擠壓成團放入面皮中心，雙手擠壓卷邊 。
5、將包子放在吸油紙上，在蒸籠中蒸半小時即可 。