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1、食材：粿條干適量，牛肉250克左右，沙茶醬適量，鹽適量，淀粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜頭適量，食用油適量 。
2、牛肉切片，加入1湯勺淀粉，半勺鹽，2湯勺水，適量食用油，抓拌均勻，腌制10分鐘以上，這樣的牛肉煮出來不會老 。
【如何做牛肉粿條 潮汕牛肉粿條的做法】3、鍋中燒開水后，將腌制好的牛肉倒入，煮開后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿條干，大火煮10分鐘左右 。
4、待粿條煮軟后加入適量芹菜末與炸蒜頭，關火，加入純手工炸蒜頭，美味的粿條湯就做好啦 。
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