首先，燒開水 ， 把骨頭放入鍋內，焯水幾分鐘，然后把水倒掉(去除一部分油以及血水) 。放置盤中備用 。焯水的時候也可以放入少許生姜去腥味
之后，把蓮藕洗凈 ， 切成塊狀，然后把紅蘿卜也切成小塊狀 。再準備少許的姜片 。
然后，在鍋內加入適量的水，把大骨頭放入鍋內，放入幾片生姜，之后再在鍋內加入幾滴醋(可以使骨頭里的鈣快速的溶解到湯內)，之后開大火煲 。
待到鍋內水沸騰之后，把準備的紅蘿卜放入鍋內 ， 然后關小火燉大約30分鐘(時間依人而定，時間越久，湯味就會越濃)
【骨頭湯怎么做】最后，放入少量的鹽，然后再加入少許的雞精用來提味，這樣一道美味的大骨頭湯就做好了 。之后盛至碗中即可食用 。
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