春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，小草從土地里鉆出來(lái)，嫩嫩的，綠綠的，姹紫嫣紅的花兒也競(jìng)相開(kāi)放，春天的氣息無(wú)處不在，一派生機(jī)勃勃，欣欣向榮的景象。除了能欣賞春天的美景，還有很多屬于春天的美味又能吃到了，薺菜、香椿、柳樹(shù)芽等等都是大自然饋贈(zèng)的寶物，而艾葉更是不該錯(cuò)過(guò)的春天的味道。春天，女性朋友要多吃艾葉煮雞蛋，教你正確做法，湯都不浪費(fèi)。
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陽(yáng)春三月，艾草已經(jīng)是一片片綠油油的了，用艾葉做好吃的，可謂正當(dāng)季。艾葉煮雞蛋，艾葉煎雞蛋，艾米果等，這些美味都是我百吃不膩的。如果您只知道艾葉做出的美食好吃，那可就太小看它了。艾葉全身都是寶，素有“百草之王”的美譽(yù)。艾葉煮雞蛋有什么好處？艾葉尤其對(duì)女性朋友特別友好，好處多得說(shuō)不完。如果您總是臉色蠟黃、手腳冰涼、飯不想吃，覺(jué)也睡不好，搬重物沒(méi)有力氣，整個(gè)人也沒(méi)有什么精神，就是吃艾葉的好時(shí)候了。春天艾葉怎么吃好呢？
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下面要跟大家分享的美食就是艾葉煮雞蛋。雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，算得上比較“百搭”的食物。而在春天里，艾葉和雞蛋才是絕配！春天，要多吃艾葉煮雞蛋，女性朋友常吃好處多多，湯都不要浪費(fèi)，建議收藏！艾葉煮雞蛋的做法很簡(jiǎn)單，但如果沒(méi)掌握正確的做法，不僅不好吃，還達(dá)不到我們想要的效果。艾葉是不是吃得越多越好？艾葉煮雞蛋需要哪些配料？吃艾葉煮蛋的禁忌有哪些？荷包都會(huì)在下面的詳細(xì)制作步驟中為您解答。
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艾葉煮雞蛋怎么做？下面就把詳細(xì)的做法整理出來(lái)給大家看。【艾葉煮雞蛋】艾葉10克、雞蛋2個(gè)、紅棗4顆、生姜1小塊、紅糖3小塊。艾葉煮雞蛋的食用方法我整理在文章末尾的小提示里了，您也要注意看一下。
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艾葉要先處理一下，將艾梗去掉，只留下艾葉的部分。這樣吃起來(lái)口感更好。
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把艾葉放入一個(gè)盆里，加水沒(méi)過(guò)艾葉，撒入一勺食鹽清洗，再用淡鹽水浸泡5分鐘，這樣可以起到殺菌的作用。
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雞蛋煮熟后去殼，用牙簽扎上小孔，這樣一來(lái)，艾葉的營(yíng)養(yǎng)更容易滲透到雞蛋里。很多人用艾葉煮雞蛋時(shí)，習(xí)慣將雞蛋帶殼與艾葉一起煮，煮熟后撈出去殼再放回艾葉湯中，其實(shí)這個(gè)方法并不衛(wèi)生，正確的做法應(yīng)該是將雞蛋先煮熟，剝殼后再與艾葉同煮。
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取一小塊生姜，洗干凈后切成薄片，紅棗也洗干凈備用。
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艾葉浸泡好后，沖洗干凈，焯水20秒后再撈入砂鍋里，放入雞蛋、生姜片和紅棗，加適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。很多朋友說(shuō)艾葉吃起來(lái)很苦澀，其實(shí)是您的方法不對(duì)。艾葉在煮制前要焯水，這樣就不會(huì)有苦澀的味道了，只有清香的味道喲。
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臨近收尾時(shí)，加入紅糖，攪拌一下加快紅糖的融化速度，完全融化時(shí)就可以關(guān)火了，趁熱食用。艾葉煮雞蛋放赤砂糖可就大錯(cuò)特錯(cuò)了，加老紅糖才對(duì)！

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