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一般來說 ， 人在進入睡眠狀態(tài)以后 ， 腎臟會減少尿液的產(chǎn)生 。 然而 ， 有些朋友晚上明明沒喝多少水 ， 到了半夜卻總想上廁所 ， 有時甚至要起來好幾趟……
中醫(yī)認為 ， 夜尿增多、尿頻等情況往往和腎氣不足有關 。 特別是中老年人 ， 因體內(nèi)臟腑功能漸漸衰退 ， 腎氣虧虛問題更是常見 。 這時候 ， 可以適當吃些補腎固澀的食物進行調(diào)理 ， 像芡實就是一個不錯的選擇 。
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藥食同源的“水中人參”
小小一顆效果好
說到補腎 ， 很多人首先想到的食材就是山藥 。 但其實 ， 芡實的功效一點都不亞于山藥 。
《本草綱目》中曾記載道：“芡實止渴益腎 。 治小便不禁 ， 遺精 ， 白濁 ， 帶下 。 ”也就是說 ， 芡實對于腎氣不固引起的夜尿多、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、遺精早泄、白帶清稀等都能起到一定的輔助療效 。
芡實在健脾胃方面也有著出色表現(xiàn) 。 一方面 ， 它能加強脾胃的消化能力 ， 提高脾胃功能；另一方面 ， 芡實能緩解脾虛 ， 對于因此造成的小便不利、大便溏泄等癥也有一定的預防和調(diào)養(yǎng)作用 。

尤其值得一提的是 ， 芡實還具備了山藥所沒有的祛濕功效 ， 且在使用時不需要像薏米那樣辨清寒熱體質(zhì) ， 十分方便 。 春節(jié)期間不少朋友因過食油膩食物導致體內(nèi)生濕 ， 這時候吃點芡實來調(diào)理正合適 。
而且芡實“補而不峻” ， 用它補身還可以避免腹脹、便秘、厭食等“補過頭”的不良反應 ， 可以說是好處多多 ， 更有“水中人參”的美譽 。
小貼士
芡實可分為生芡實和炒芡實（熟芡實） 。 通常生芡

期頤餅
做法：芡實淘水后去浮皮 ， 曬干打成粉；雞內(nèi)金也打成粉備用 。 按照1:2:3的比例取用雞內(nèi)金粉、芡實粉和面粉 。 先用熱水將雞內(nèi)金粉泡開 ， 浸泡6小時后倒入芡實粉和面粉中 ， 再加入適量白糖和成面團 。 最后將面團粉搟成薄餅 ， 入鍋烙至兩面金黃即可 。

這道藥膳出自近現(xiàn)代中國中醫(yī)學界的醫(yī)學泰斗張錫純所著的《醫(yī)學衷中參西錄》 。 期頤一般指一百歲的老人 ， 此餅命名為期頤餅 ， 也有著延年益壽的美好寓意 。
其中添加的雞內(nèi)金有較強的的消食化積、健運脾胃功效 ， 搭配芡實可攻補兼施 ， 使人體達到陰平陽秘 ， 尤其適合有胃脘畏寒、不耐生冷、手足不溫、腹瀉便溏癥狀的胃中虛寒人群食用 。
實更偏重補腎澀精、利水滲濕的功效 ， 而炒芡實則以健脾開胃的功效為主 ， 大家在購買、使用時要注意區(qū)別 。

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能做主食能做菜
這些吃法別錯過
芡實又名“雞頭米” ， 大多數(shù)人都會拿它煮粥吃 。 其實它還能代茶飲、做豆?jié){、入小炒……吃法非常多樣 。
注意：有外感的人不建議吃 ， 糖尿病人及痰濕比較重的人食用時最好不要放白糖 。
【芡實|“水中人參”這樣吃，延年益壽，補出好身體！】☉免責聲明：御轅堂所有資訊均來自用戶分享和網(wǎng)絡收集 ， 僅供學習與參考 ， 請勿用于商業(yè)用途 ， 如果損害了您的權利 ， 請聯(lián)系網(wǎng)站客服 ， 我們核實后會立即刪除 。

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