俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，眼看冬天臨近，您準(zhǔn)備好吃蘿卜了嗎？
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蘿卜——秋冬“小人參”蘿卜在中國(guó)出現(xiàn)的時(shí)間非常早，著于兩千年前的<爾雅>中稱其為“蘆菔”并有相關(guān)記載。明代李時(shí)珍更是對(duì)蘿卜贊譽(yù)有加：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功效，有很高的藥用價(jià)值。在蘿卜的眾多功效中，下面這兩種值得一提：#1消積除脹秋冬季節(jié)，我們的身體為了能夠“產(chǎn)熱保暖”往往會(huì)不自覺(jué)地多吃一些食物。但由于天氣寒冷的原因，戶外運(yùn)動(dòng)又有所減少，這就很容易造成食積脹氣。此時(shí)，蘿卜就是最好的祛病良藥。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜能行胃、大腸氣滯而消脹除滿，還能健脾助運(yùn)、益胃消谷?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，蘿卜中富含的芥子油能夠有效促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)能力，幫助人體消化。因此，如果您在秋冬季節(jié)出現(xiàn)了積食腹脹、消化不良，可以把生蘿卜搗成汁進(jìn)行飲用。如果伴有惡心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾，可以將蘿卜切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽。#2行氣化痰中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜具有行氣化痰、消痰止咳的作用?，F(xiàn)代研究表明，蘿卜的這種鎮(zhèn)咳、平喘、化痰作用，可能是通過(guò)松弛支氣管平滑肌而實(shí)現(xiàn)的。此外，白蘿卜提取物對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用，可通過(guò)消除病原體而起到止咳的效果。因此，對(duì)于冬天常見(jiàn)的感冒、咳嗽等呼吸系統(tǒng)疾病，適當(dāng)吃些蘿卜有較好的防治作用。
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白蘿卜有5個(gè)好搭檔在多種蘿卜中，白蘿卜的化痰、消食效果最好，而因其口味甘脆，十分適合日常食用。而白蘿卜還有不少“好搭檔”，有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。白蘿卜+梨梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓潤(rùn)肺、清熱、化痰的功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，可以將二者一起煮水喝。白蘿卜+羊肉寒冷季節(jié)吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。#3白蘿卜+鯽魚(yú)白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。#4白蘿卜+蔥感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。#5白蘿卜+海帶海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
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蘿卜能祛四種病鎮(zhèn)咳化痰——冰糖蘿卜飲秋冬季節(jié)人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝些這種蘿卜汁對(duì)肺有滋養(yǎng)作用。原料：蘿卜一個(gè)，冰糖、蜂蜜適量。做法：先將蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì)倒出來(lái))，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。消食化積——蘿卜湯原料：白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、豆腐、辣椒醬各適量。做法：將上述食材洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。降壓調(diào)脂——蘿卜汁做法：蘿卜榨汁后溫服，每次15～20毫升，每日2次，長(zhǎng)期服用。蘿卜或其籽熬水可以擴(kuò)張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白（即好膽固醇）的含量。同時(shí)，服用蘿卜汁在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防冠心病方面也有一定作用。頭痛鼻塞——滴蘿卜汁做法：將蘿卜榨汁，然后將蘿卜汁滴入（每次2～3滴）鼻孔。若左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分?jǐn)?shù)次滴入右側(cè)鼻孔中；若右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可見(jiàn)效。中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過(guò)鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風(fēng)寒等引起的偏頭痛，有一定效果。本文內(nèi)容：養(yǎng)生中國(guó)綜合自中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)、羅大倫頻道。

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