現(xiàn)在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無(wú)法適應(yīng) ， 而隨著新年的到來(lái) ， 小寒節(jié)氣也隨著結(jié)束了 ， 轉(zhuǎn)眼新年就已經(jīng)過(guò)去一段時(shí)間了 ， 時(shí)間過(guò)得可真快 ， 仿佛昨天還在經(jīng)歷除夕和春節(jié)一樣 。 一晃眼我們就已經(jīng)結(jié)束了 ， 春節(jié)假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來(lái) ， 陸續(xù)準(zhǔn)備開學(xué)了,是時(shí)候面對(duì)新的一年的學(xué)習(xí)了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩(wěn)定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經(jīng)零下到了八九度 。 大家平時(shí)一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來(lái)可以很好的增強(qiáng)體質(zhì) ， 抵御寒冷 ， 大家在這個(gè)時(shí)候可以行動(dòng)起來(lái)了！好了 ， 廢話不多說(shuō)了 ， 我們就來(lái)一起看看今天的咨詢吧！
春天萬(wàn)物復(fù)蘇 ， 新上市了很多蔬菜 ， 應(yīng)季吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好 ， 價(jià)格也更便宜了 ， 今天小編推薦的莧菜 ， 就是春天的應(yīng)季菜 ， 現(xiàn)在市場(chǎng)上2塊錢就可以買到一把 。 莧菜的常見(jiàn)做法就是涼拌和直接炒著吃 ， 但是我最近研究了新的做法 ， 飯菜一起出鍋 ， 兒子特別喜歡吃 ， 隔三差五就讓我給他做一次！莧菜富含膳食纖維 ， 菜葉里含有高濃度賴氨酸 ， 可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷 ， 很適宜嬰幼兒和青少年食用 ， 對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用 ， 尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒尤其有好處 。 莧菜的鐵、鈣的含量高于菠菜 ， 為鮮蔬菜中的佼佼者 ， 有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù) 。 春天本來(lái)就是孩子長(zhǎng)個(gè)的季節(jié) ， 再多吃一些鈣鐵含量高的莧菜 ， 所以絕對(duì)猛長(zhǎng)個(gè)！
莧菜炒飯

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配料：
莧菜150克、米飯1碗、精鹽2克、花生油1勺、耗油適量、蒜2瓣
烹飪步驟：
1.莧菜提前泡鹽水里面15分鐘 。 然后瀝水備好 。

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2.瀝水之后切碎莧菜 。

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3.大蒜切碎備用 。

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4.坐鍋燒熱下油爆香大蒜碎出香味 。

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5.放莧菜翻炒均勻 。

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6.再把米飯倒入一起翻炒均勻 。

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7.差不多都上色了之后加點(diǎn)鹽入味 。

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8.倒點(diǎn)耗油適量 。 翻炒3分鐘即可 。

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烹飪小貼士：
在挑選莧菜的時(shí)候 ， 首先觀察莧菜的葉子 ， 莧菜我們主要吃的是它的莖葉部分 ， 這時(shí)候我們可以觀察莧菜莖葉是否新鮮 ， 能從其鮮艷程度直接看出 。 再有就是掐一掐莧菜的葉子 ， 若是一碰出水 ， 就代表比較鮮嫩 ， 這種作為涼拌食物是最好吃的了 。
【春天吃它最好，2塊錢一把，隔三差五吃1次，孩子吃了猛長(zhǎng)個(gè)！】如今的天氣還是這樣的反復(fù)無(wú)常 ， 可能會(huì)出現(xiàn)一會(huì)晴一會(huì)雨 ， 最近2天依舊有黃色暴風(fēng)雪預(yù)警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多運(yùn)動(dòng) ， 早上要早起 ， 保證好的睡眠習(xí)慣 ， 以適應(yīng)自然界的生發(fā)之氣 。 養(yǎng)生最重要的就是持之以恒 ， 千萬(wàn)不可三天打魚兩天曬網(wǎng)！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對(duì)健康有益的食物 ， 這個(gè)時(shí)候我們一起行動(dòng)起來(lái)吧！

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