排骨是一道比較常見的肉菜 。 它的做法有很多 ， 比如說紅燒排骨、糖醋排骨 ， 或者拿排骨來燉湯 。 但是這些都太普遍、太平常了 ， 沒有什么新意 。 所以今天我來給你們來推薦一種不一樣的排骨的做法 。 那就是我啤酒當(dāng)成了一種調(diào)料 ， 用啤酒來代替水去醬排骨 。 所以我們今天來做啤酒排骨 。

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啤酒同樣可以達(dá)到去腥的效果 ， 這一點和料酒一樣 ， 但是有一點是料酒沒有的好處 ， 那就是啤酒有它獨特的麥芽香在里面 。 當(dāng)然 ， 大家也不必?fù)?dān)心吃了啤酒排骨會變醉 。 啤酒排骨的做法非常簡單 ， 每個人都可以學(xué)會 。 那就趕快來和我一起看看 ， 都需要準(zhǔn)備什么樣的食材吧！

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準(zhǔn)備食材:排骨、啤酒、香蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、冰糖、食用油、食鹽、八角、花椒、香葉、干辣椒、水淀粉 。

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第一步
處理食材 。 把排骨洗凈 ， 切成段；把蔥、姜切成片；把蒜切成蒜末 ， 放到一旁備用 。

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第二步
焯排骨 。 鍋中放水 ， 把切好的排骨放入鍋中 ， 加入一點料酒、少許食鹽和處理好的蔥姜 ， 把排骨去腥焯熟 。

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第三步
醬排骨 。 熱鍋放油 ， 加入之前切好的蔥片、姜片、蒜末和干辣椒 。 翻炒出香味以后 ， 加入冰糖 ， 等冰糖融化以后放入排骨翻炒 ， 放入生抽、蠔油翻炒均勻上色后 ， 倒入啤酒 ， 使啤酒完全沒過排骨 。 然后加入之前準(zhǔn)備好的香葉、八角、花椒 ， 干辣椒 ， 開大火收湯汁 。 等湯汁收到差不多以后 ， 用水淀粉勾芡 ， 再用小火燒三分鐘即可 。 等出鍋以后可以把香蔥末撒在上面做裝飾 。 這樣一道香噴噴的啤酒排骨就醬好了 。

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【排骨是一道比較常見的肉菜。|啤酒排骨的做法，香噴噴的啤酒排骨】不知道你喜不喜歡這樣一道啤酒排骨呢？是不是吃慣了傳統(tǒng)的排骨 ， 感覺我?guī)Ыo你這道啤酒排骨特別的新奇 ， 特別讓你心動呢?那就趕快按照我教你的步驟 ， 一步一步的學(xué)起來吧！如果你喜歡我的分享 ， 就請你給我點贊、留言、關(guān)注我吧！你們的喜歡就是我最大的鼓勵 ， 就是我一直堅持的 ， 源源不斷的動力 。

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