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1、取適量的面粉 ， 里面加入2克發酵粉、少許白砂糖、鹽、適量的清水拌成面絮后揉成光滑的面團 。然后蓋上保鮮膜或者濕布放在溫暖的地方發酵至兩倍大，待發酵好以后加少許干面粉再次揉成光滑的面團 。
2、把面團放在面板上，搟壓成面餅 。面餅根據電餅鐺的大小和厚度來，一面放不下或者太厚不容易熟 。
【電餅鐺做發面餅】3、電餅鐺預熱刷油，接著把面餅放在電餅鐺內 。待一面固定后翻另一面 ， 最好是待一面微黃后關掉電源，把面餅燜一會 。然后打開電源，時不時的翻一面，待兩面焦黃就可以了 。把烙好的餅放在面板上，切成小塊就可以了 。
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