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【茄子可不可以用來蒸著吃】蒸茄子用料：茄子1條、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、醬油2茶匙、蒜100克、大蔥50克 。
蒸茄子具體做法如下：
1、準備好茄子，洗干凈不要去皮，可以切成小塊或者段狀；
2、剁好蒜蓉，切好大蔥備用，將茄子放在鍋上蒸熟；
3、加油燒熱鍋 ， 放入蒜蓉和大蔥 ， 加鹽和糖爆香，將蒜蓉油淋在茄子上，倒上少量的生抽 。
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