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1、材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉適量 。
2、把吉利丁片放入冰水里 ， 浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用 。
3、牛奶裝進較大的容器里 ， 加入淡奶油 ， 椰漿 ， 綿白糖拌勻 。
4、入鍋 ， 隔水加熱至糖化 ， 混合椰奶液的溫度約為50度左右 。
5、放入泡好的吉利丁片 ， 攪拌至溶化關火 。
6、在密封盒里鋪上一層保鮮膜 ， 待椰奶液放冷后倒入 ， 入冰箱冷藏至凝固 。
【椰奶凍制作方法 如何制作椰奶凍】7、凝固后取出 ， 切小塊 ， 表面醮一層椰蓉即可 。
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