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1、食材：梭子蟹3只、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、老抽半勺、生抽2大勺、白糖適量、生粉適量 。
2、梭子蟹處理干凈，殼也要扒開，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干凈 。
3、剁成小塊，切面沾上生粉 。
4、熱鍋涼油，煸香蔥，姜片，加入蟹塊 。
5、中小火煎到切面微微發黃 。
6、加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒勻 。
【梭子蟹紅燒怎么燒 梭子蟹紅燒怎么做】7、再加入少許清水蓋上鍋蓋大火再燒5分鐘左右，撒點蔥花就可以了，紅燒梭子蟹就做好了 。
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