1. 首頁 > 健康養生 > >

秋葵被稱為癌癥克星怎么做好吃

秋葵

秋葵的營養價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 。

其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果 。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥 。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力 。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力 。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸 。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽 。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌 。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩 。
1.咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段;
2.先爆下咸肉片，盛起;
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻;
4.再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋 。
小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣 。
2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;
做法：
1.　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3.　大蔥洗凈切花備用;
4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即 。
3.黃秋葵炒番茄
【秋葵被稱為癌癥克星怎么做好吃】材料：黃秋葵6根、番茄1只;