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莧菜的湯怎么做

生活百科莧菜


莧菜的湯怎么做

文章插圖
1、紅莧菜切掉根部，洗凈待用 。
2、取紅薯粉適量，沒有紅薯粉就用其他淀粉代替 。
3、往紅薯粉中加入適量清水 ， 把紅薯粉攪拌開，成為紅薯粉水待用 。
4、取煮鍋，添加適量清水，上火燒開 ， 水開后把莧菜放進去 ， 再次煮開，莧菜基本上就燙熟了，湯汁也變成了紅色 。
5、調入適量鹽和蠔油，攪拌均勻 ， 放點兒鮑魚汁也不錯，可以根據自己的口味來調整 。
6、把調好的紅薯粉水再次攪拌均勻，淋入鍋中，邊淋邊攪動湯汁，直到達到合適的濃稠度 。
【莧菜的湯怎么做】7、邊煮邊攪拌，再次煮開后點幾滴香油就可以關火啦，這就完成啦！