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海虹怎么吃

生活百科怎么

1、生姜去皮洗凈切成絲，小蔥切成蔥花，大蒜拍碎后去皮切成蒜末 。
2、海虹把外殼的海草摘去后洗凈，控干水分備用 。
3、鍋內倒入少許油，溫油把姜絲和蒜末爆出香味、加入海虹，倒入楊梅酒 。
4、加蓋大火燜煮3至5分鐘，差不多燒開冒熱氣了，打開蓋把開口的海虹撈起出鍋，裝入碗里撒上蔥花即可享用 。
海虹：
貽貝亦稱海虹，煮熟后加工成干品淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上 。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸 。貽貝殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓 。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍 。殼薄 。殼頂近殼的最前端 。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長 。
【海虹怎么吃】海虹的營養價值高還由于它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等８種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量 。另據研究，海虹脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸 ， 其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高 。被譽為海中雞蛋 。