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雜菌炒浮皮

生活百科

1、食材：浮皮（炸豬皮）50克、小黃瓜2條、鮮香菇5個、口蘑250克、白玉菇150克、紅椒一個、蒜2瓣、姜2片、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、蠔油2大匙、料酒1茶匙、玉米油 1.5大匙 。
2、浮皮（炸豬皮）用水泡發，沖洗幾遍，去除油份 。
3、鮮香菇洗凈 ， 切小塊，口蘑洗凈，切半 。
4、白玉菇去除根蒂 ， 洗凈，黃瓜和紅椒切小條 。
5、炸豬皮切小條，蒜去皮，姜切片 。
7、放入蘑菇炒至軟身，放入黃瓜和紅椒炒至斷生 。
【雜菌炒浮皮】8、放料酒 ， 蠔油，糖和鹽調味即可 。