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雞蛋|雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪種營養更高？醫生：2種蛋盡量少吃

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雞蛋|雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪種營養更高？醫生：2種蛋盡量少吃

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雞蛋|雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪種營養更高？醫生：2種蛋盡量少吃

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雞蛋|雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，哪種營養更高？醫生：2種蛋盡量少吃

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身體所需要的蛋白質主要來源是蛋類 ， 成為家家戶戶必不可少的物質 ， 常見的是雞蛋 ， 有的時候會買一些鵪鶉蛋、鵝蛋或者鴨蛋 ， 這4種蛋類的營養價值有什么區別 ， 營養價值哪個最高 ， 不妨來看一下 。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋 ， 哪種更有營養？
【雞蛋】
雞蛋在生活中特別的常見 ， 雞蛋含有豐富的營養物質——蛋白質 ， 能夠給身體健康帶來好處 ， 健腦益智 ， 容易被及時消化與利用 。
由于雞蛋的蛋黃當中含有大量的微量元素 ， B族維生素 ， 卵黃素 ， 維生素a ， 卵磷脂與膽固醇 ， 這些物質能夠幫助促進腦神經細胞的生長 ， 進入人體之后 容易被及時消化與利用 ， 利用率達到了98% 。
另外雞蛋當中所含有的卵磷脂 ， 對于防止動脈硬化也有一定的益處 。

【鴨蛋】
吃鴨蛋最主要的方式就是咸鴨蛋 ， 經過腌制的咸鴨蛋 ， 蛋黃鮮香 ， 滋味鮮美 ， 光是流油的蛋黃就讓人忍不住流口水 。
鴨蛋中的營養也很豐富 ， 其中含有蛋白質 ， 維生素B2 ， 維生素 ， 膽固醇 ， 能夠提高食欲 ， 補血 ， 養血 ， 促進消化 ， 生津益胃 ， 中和胃酸 ， 滋陰 ， 清肺 。
其中含有豐富的鈣和鐵元素 ， 可以促進骨骼的生長發育 ， 促進毛發及指甲的生長 ， 預防貧血的發生 ， 改善皮膚的血液循環 ， 生病后對于體質虛弱 ， 咳嗽 ， 喉嚨干痛的人也具有一定的滋補效果 。

【鵪鶉蛋】
鵪鶉蛋含鐵元素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質 ， 卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍 ， 鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右 ， 一般存在在我們常吃的食物中比較常見 ， 比如說麻辣燙 ， 米線等 ， 都會在里面加一些鵪鶉蛋 。
可以適當的吃一些鵪鶉蛋 ， 有助于幫助智力的發展 ， 提高我們腦部的發育 ， 可以補益腎氣 ， 強筋健骨 ， 起到補氣養血的作用 ， 緩解失眠 ， 多夢 ， 神經衰弱等癥狀 。

【鵝蛋】
相較于其他蛋類 ， 相信大部分人都吃過鵝蛋 ， 鵝蛋在生活中并不是那么常見 ， 對于體質寒涼的人而言比較實用 ， 平時適當的吃鵝蛋 ， 對身體大有益處 ， 尤其是鵝蛋能夠起到溫補的效用 ， 還可以強身健體 ， 還能夠促進體內的寒氣和濕氣快速排出 ， 減輕體質過寒的情況 ， 維護身體健康 。
尤其是對于肝炎患者、慢性腎病患者而言 ， 適當的吃鴨蛋 ， 可以滋補身體 ， 避免病痛對身體造成傷害 ， 維護心腦血管的健康 。
平時適當吃鵝蛋可以保證身體攝入營養 ， 鵝蛋中含有大量的卵磷脂 ， 而這種物質有利于大腦發育 ， 還可以提升心臟功能 ， 鵪鶉蛋的卵磷脂含量更高 ， 能夠更有助于兒童去開發智力 。

不管是雞蛋 ， 鵪鶉蛋 ， 還是鴨蛋 ， 還是鵝蛋 ， 都有自己的獨特營養價值 ， 適當吃對身體有幫助 ， 日常生活 ， 大家可以根據自己的愛好以及需求來進行合理的搭配 。
建議這兩種蛋盡量要少吃
1、溏心蛋
專家表示：沒有徹底煮熟的溏心蛋里面含有很多細菌 ， 以及大量的寄生蟲 ， 容易危害身體健康 ， 不建議大家食用糖心蛋 ， 尤其是對孩子跟老年人 。