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百利甜酒芝士蛋糕怎么做

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百利甜酒芝士蛋糕怎么做

文章插圖
1、原料：奧利奧餅干100克、黃油50克、奶油奶酪500克、百利甜酒250克、蛋3個、細砂糖90克、可可粉適量、糖粉適量 。
2、奧利奧餅干去掉奶油夾心，放塑料袋里，用搟面杖碾成粉末 。
3、黃油隔熱水化成液態 ， 放入餅干碎里拌勻 。倒入模具底部壓平 ， 冷藏待用 。
4、烤箱175度預熱 。
5、奶油奶酪提前取出室溫化軟，先用低速打散 。
6、糖分三次加入，攪拌融化呈膏狀 。
7、逐個加入蛋 ， 每次都需攪拌均勻后，再加下一個，攪拌呈色拉醬狀 。
8、緩慢加入百利甜酒，并拌勻 。
9、將材料慢慢倒入模具里 。將模具放入盛放冷水的烤盤里 。
【百利甜酒芝士蛋糕怎么做】10、入烤箱175度，烤90分鐘 。待烤箱降成室溫后，將蛋糕取出待涼，再冷藏6小時即可 。