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蘿卜條好吃的腌制方法

生活百科蘿卜


蘿卜條好吃的腌制方法

文章插圖
1、原材料：蘿卜5斤、食鹽280克、十三香適量、白糖適量、辣椒面適量 。
2、先把蘿卜5斤洗干凈切成長條，蘿卜條不要切的很長了，在中間切上2刀，稍微短一點就可以 。
3、把切好的蘿卜條放在一個盆子中 ， 放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出來很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把蘿卜多沖洗幾遍控干水分 。
4、把蘿卜條放在一個透氣比較強的容器上，蘿卜要記得均勻的散開啊 ， 放在太陽下邊曬5-6天就可以，不要曬3-4天?。?這樣蘿卜曬不干 ， 儲存一段時間就都壞了，曬的越干儲存的時間就越長 。
【蘿卜條好吃的腌制方法】5、曬干后取出適量的蘿卜條放在水里多清洗幾遍，主要把蘿卜條上面的灰塵都清洗干凈就行，洗干凈控干水分，在盆里加上適量的十三香、白糖、辣椒面、切一點青椒放進去用手抓均勻 ， 放在一個密封罐里 ， 想吃的時候拿出來就可以，放在密封罐里儲存的時間比較長 。