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鹵好的肘子怎么保存

生活百科肘子


鹵好的肘子怎么保存

文章插圖
鹵肘子保存方法：
真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限；真空包裝后再經微波殺菌 ， 能存放更長時間 。把鹵肘子裝保鮮盒封好，放入冰箱冷藏室 。把鹵肘子泡在鹵水中，也可延長鹵肘子的保存期限 。鹵肘子制作步驟：
主料：肘子一個
步驟：
【鹵好的肘子怎么保存】把肘子洗凈，去毛 。若毛不好去，可以將炒鍋放在火上加熱，把豬肘子放入干鍋，翻面 ， 熱量可以將豬毛燒去；煮一鍋水，燒開，豬肘子放入，抄一下，去血水；撈出后，用刀在豬肘子上切口；把備好的肘子放入鍋中，加入調味料，蔥、姜，花椒、大料、白芷、草果、肉桂等組成的調味包，倒入鹽、醬油、黃酒適量、冰糖一塊、干山楂 。加水淹住肘子開火；水開后，轉小火，兩個半小時后關火；燜半個小時，在開火煮半個小時；放涼后，即可食用，也可以去骨，切片 。