1、一勺班的香茅，要大匙、大蒜半頭、姜切片3片就夠了、香菜籽少許、白胡椒粉少許、姜黃粉少許、咖喱粉一小勺、食用鹽適量，約半大匙、橄欖油兩大勺，沒有也可用其他油代替、椰糖2大勺、椰奶一大杯 。
【東南亞燒烤醬汁配方】2、腌料中所放的橄欖油、椰糖、椰奶放到碗里用攪拌器打勻，放到一邊，備用 。
3、然后剩下的所有腌料全部放進榨汁機里打碎，把兩個混在一起攪勻，醬汁就完成好了 。
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