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1、首先將五花肉切好，然后記得用少量的料酒、淀粉，而且還可以根據五花肉的多少，再用1-2個雞蛋的蛋清腌制，不要蛋黃 。同時如果你想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去腌制 。蜂蜜在燒烤時也是可以加的，那樣更有滋味 。
2、五花肉腌制的時間至少要2天，腌的時間越長味道會更好，如果腌的時間不夠，色香味都差很多 。
【腌五花肉燒烤腌制方法 燒烤五花肉怎么腌制】3、還有一點要值得注意，腌制五花肉的時候千萬不可以用老抽來代替生抽，要不然顏色就太深了 。
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