【正宗蒜油怎么熬制最香 正宗蒜油熬制方法】

文章插圖
1、剝好蒜、洗干凈，晾干放入切碎機 。
2、把蒜切成蒜末，不要切得太碎 。
3、鍋中燒油，油六七成熱時放入蒜末，開始用中火，幾分鐘后轉小火，不時攪拌，避免糊鍋 。
4、蒜末炸成金黃色，大概要15-20分鐘 。
5、部分蒜末浮起，就可關火 。
6、利用鍋里的余熱，讓蒜末繼續變色，晾涼后盛到干凈無水的可密封容器里即可 。

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