羊雜粉絲湯做法竅門

1、羊雜500g、白菜2片、粉絲一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火鍋底料1小塊、鹽2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小塊、小米椒3個、大蔥2根 。
【羊雜粉絲湯做法竅門】2、購買的已經煮熟的羊雜,清洗干凈瀝凈水分備用 。小米椒去蒂切成圈 , 大蔥切成段,生姜切成片 。
3、青蒜清洗干凈 , 瀝凈水分再切成蒜花 。香菜清洗干凈 , 瀝凈水分再切成小段備用 。
4、鍋中倒入菜油 , 加入小米椒、蔥段和姜片,再加入一塊火鍋底料小火煸炒 。放入羊雜,大火翻炒均勻 。
5、加入一湯盆的熱水 , 大火煮開 。將所有的食材一起轉入砂鍋小火燉煮15分鐘 。加入白菜絲煮5分鐘,煮到白菜發軟 。
6、加入白菜絲煮5分鐘,煮到白菜發軟 。最后加入兩勺鹽、一勺黑胡椒粉攪拌均勻,再撒上蒜花和香菜碎即可 。