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步驟8
往鍋中加入適量的溫開水 ， 水的量不需要太多 ， 因為我們是用高壓鍋來烹飪 ， 所以不會像普通燉煮那樣水分蒸發的那么快 ， 也可以將我們烹飪的時間縮短 ， 用高壓鍋燉出來的豬蹄口感軟爛 ， 是非常好吃的 。

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步驟9
一切都做好了之后 ， 就可以將高壓鍋的蓋子合上了 ， 將鍋中的湯汁大火煮開 。

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步驟10
煮開之后將高壓鍋轉成中火煮上個15分鐘 ， 煮好之后把高壓鍋排氣 ， 一定要排氣徹底 ， 然后打開鍋蓋 ， 大火收汁之后盛到碗里 。

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步驟11
做好之后往做好的豬蹄上撒上適量的蔥花 ， 這樣會有一些提香的效果 ， 也會讓這道菜看起來更加的有食欲 。

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