寧波陽春面怎么做的


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文章插圖
1、將雞蛋磕入碗內 , 用筷子打勻 。把炒鍋置于火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮 , 取出切成細絲 。
【寧波陽春面怎么做的】2、蒜苗洗凈,切成3厘米的段 。
3、鍋中加水燒開后 , 下雞蛋面條煮熟,撈出盛在碗內,撒上蛋皮絲、蒜苗段 。
4、將高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫 , 用精鹽、味精調味,再點些香油,澆在面條上即可 。