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【花椒面簡單做法】1、花椒面制作程序：取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制 ， 一邊炒一邊不停地翻攪；或用炒貨機在120——130℃下炒制6——10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80——100目 ， 按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品 。
2、花椒面，就是花椒粉 。只不過粉和面粉一樣細，方言叫花椒面罷了 。是花椒磨碎了的粉末，味香而麻 。
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