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步驟1
準備食材：長豆角200克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙 。
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步驟2
長豆角洗凈切段 。
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步驟3
干辣椒剪成段 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
首先起鍋倒油，油溫8成熱，下入長豆角炸至起虎皮撈出控油 。
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步驟7
然后起鍋倒油，油溫6成熱，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味 。
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步驟8
接著倒入長豆角、鹽、雞精翻炒3分鐘 。
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步驟9
最后淋入醬油、生抽調味即可 。【干煸豆角 干煸豆角的做法】
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