4.鍋里再次放油,放入咸蛋黃翻炒一會,加入煎熟的南瓜條混合均勻。盡量讓每一條南瓜都裹上咸蛋黃,出鍋撒上蔥花。
小提示:南瓜焯水斷生,時間不能太長,避免混合咸蛋黃的時候,南瓜太軟了碎掉。

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【佛手瓜炒臘腸】食材:佛手瓜、廣式臘腸,辣椒,生姜,大蒜。
做法:1.佛手瓜清洗干凈,切成薄片。
2.廣式臘腸隔水蒸熱,切薄片,生姜切片,大蒜切片,辣椒切絲。
3.熱鍋放油,放入姜蒜和辣椒翻炒出香味,加入佛手瓜翻炒斷生,加適量的鹽調味。
4.加入廣式臘腸,跟佛手瓜翻炒均勻。
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